负责组织、实施国家及省市有关蔬菜产品质量安全的法规；负责蔬菜产品质量安全检验、检测和蔬菜产品质量安全执法监管；负责蔬菜流通、加工领域相关业务的协调、调研和联系，为拟订蔬菜流通、加工的发展计划、措施与政策提供依据；参与指导蔬菜产业化经营；培植蔬菜加工龙头企业、蔬菜产销合作社、营销组织和产业协会；组织开拓市场与产品加工，衔接产、加、销，搞活蔬菜流通；指导无公害、绿色、有机蔬菜基地认定和产品认证工作；组织蔬菜市场供应和实施蔬菜产地准出、市场准入制度。